广州市黄埔区质监局以“六套规定动作”健全区内各家食品企业的食品质量安全主任制度。

　　一是设立一个岗位：即要求每家食品企业在１１月１５日前至少预聘１名食品质量安全主任；

　　二是取得一份资质：即每家企业预聘的食品安全主任在明年４月３０日前，必须通过市质监局统一组织的能力测试考核，正式具备食品质量安全主任资质；

　　三是开展一轮培训：区质监邀请监督部门、技术机构、名牌企业的专家和技术人员，为辖区所有食品生产企业进行互动式培训，并鼓励企业在食品质量安全主任的基础上扩大参加培训人员，提升企业人员素质；

　　四是编印一本手册：区局组织编写一本食品质量安全主任工作手册。手册由工作备忘录和具体指引２部分组成，采取区局列纲、企业提问、骨干执笔的方式，以切实发挥食品质量安全主任的监督、检查、督促、指导、培训、建议、咨询的作用；

　　五是建立一条渠道：通过建设食品质量安全主任飞信系统和建设黄埔食品人家园的网络博客，建立一个更加方便快捷和实时互动的联络沟通渠道；

　　六是筹建一个团队：建立黄埔区食品质量安全管理专家库和管理人员数据库，通过培训会议、论坛交流和专题研讨等多种方式，形成一个质量管理智囊团队，发挥其专业特长，为质监部门监管提供参谋和智囊作用。（广州市食安办）

　　编辑：陈杰娥